「乐虎国际电脑网」谁说这菜只能冬天吃?学会这种做法,拌面浇饭,比饭店的都好吃

2020-01-11 18:19:14作者:匿名

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乐虎国际电脑网, 牛肉中蛋白质和氨基酸的含量特别丰富,牛肉比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医理论认为:寒冬季节常食牛肉,有暖胃作用,是寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功能,这道番茄炖牛肉不但适合冬天吃,夏天吃也是酸爽开胃,吃了倍儿精神!

夏季是西红柿最好吃的季节,纯天然自然成熟的西红柿口感更好,因此这个季节做出来的西红柿炖牛肉别有风味,是一年中最好吃的季节,能买到新鲜西红柿的朋友一定要试试夏季的吃法,特别酸爽开胃,一次多炖些,冷藏在冰箱里,煮一碗清汤面浇上一勺带汤的牛肉就是一碗美味的牛肉面。

【番茄炖牛肉】

用料:

牛肉约两斤,西红柿大约7,8个,大葱一根,花椒一把,八角几只,香叶几片,姜一块,大蒜适量,盐一勺,白砂糖少许,红烧酱油几滴,味极鲜少许,料酒一勺。

步骤:

1,新鲜牛肉洗干净。

2,切成拇指肚大小的块状。

3,新鲜的西红柿切小丁,自然生长的西红柿,去不去皮都好吃,闻着就有一股清香。

4,油锅烧热,油稍微多一些,下花椒,姜,八角,大蒜,大葱这些香料炒香。

5,牛肉品质好,就不需要焯水,不焯水的牛肉煮出来肉味更浓,把牛肉倒入香料里翻炒。

6,炒至牛肉变色,半熟的状态。

7,把牛肉拨到一边,下西红柿丁进来翻炒,不偷懒的话可以先把牛肉盛出来,再倒西红柿进去炒,这次的牛肉和西红柿品质都特别好,我就简单省事的来了。

8,西红柿炒制过程中会渗出许多汤汁,锅中倒入红烧酱油,味极鲜,料酒,盐,糖和少许开水煮至水开,开水的用量不必很多,西红柿的汤汁就足够多了。

9,将煮开的汤汁连同牛肉一起装入高压锅,上汽后小火压一小时15分钟就可以。

10,煮好的牛肉色泽和味道都很赞,一口气就吃了很多下去。

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